Zweigstelle	Standorte	Interessenkreis	Status	Frist
Zweigstelle: Weißwasser	Standorte: O 322 Mayr / Fachliteratur	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:

Ratgeber und Kochbuch für Menschen mit rheumatischen Erkrankungen.

Unveränderte Ausgabe des 1999 (BA 2/00) erschienenen Titels von Ernährungsberater Peter Mayr und dem Arzt Jürg Eichhorn. Nach einer medizinischen Einführung in die Grundlagen von Rheuma und Ernährung - zum besseren Verständnis der inneren Vorgänge im Körper - ist der Hauptteil des Buches der entzündungshemmenden Ernährung gewidmet. Über 100 speziell für Rheumatiker entwickelte Rezepte werden schlicht dargeboten und sind einfach nachzukochen. Oberster Grundsatz bei der Auswahl und Zubereitung der Speisen ist die drastische Senkung der Gesamtfettzufuhr. Eine umfangreiche Nährwerttabelle, in der Linol- und Arachidonsäure gesondert ausgewiesen werden, sowie Ganztagespläne runden diesen praxisnahen Ratgeber ab. Empfehlenswerter Titel zum Ersatz älterer Literatur zum Thema oder ergänzend zu anderen Titel, z.B. "Gesund essen bei Rheuma" (BA 8/06). (2)