Fische räuchern und beizen

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Dienstag, 9. Juli 2024

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Fische räuchern und beizen

Mit Tischräuchern, Räucherofen und so weiter ...

Verfasser: Hauer, Wolfgang

Verfasserangabe: Wolfgang Hauer

Jahr: 2000

Verlag: Graz ; Stuttgart, Stocker

Fachliteratur

verfügbar

Exemplare

Zweigstelle	Standorte	Interessenkreis	Status	Frist
Zweigstelle: Weißwasser	Standorte: X 230 Hau / Fachliteratur	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:

Inhalt

Ob selbst gefangen, beim Teichwirt, am Fischmarkt oder im Geschäft als frische Ware erworben - wer Fische einmal selbst geräuchert und noch warm auf den Tisch gebracht hat, wird diesen Genuß erst richtig zu schätzen wissen. Wie es fachgerecht gemacht wird lesen Sie in diesem Buch.

Details

Verfasser: Hauer, Wolfgang

Verfasserangabe: Wolfgang Hauer

Jahr: 2000

Verlag: Graz ; Stuttgart, Stocker

Systematik: X 230, U 322

ISBN: 3-7020-0853-5

Beschreibung: 120 S. : Abb.

Schlagwörter: Rezept; Fisch; Räuchern; Beizen; Grillen; Bau

Mediengruppe: Fachliteratur

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