Zweigstelle	Standorte	Interessenkreis	Status	Frist
Zweigstelle: Weißwasser	Standorte: X 212 Schnei / Fachliteratur	Interessenkreis:	Status: Verfügbar	Frist:

Mehr als 80 Rezepte für eine saisonale Bio-Küche, ländlich, aber leicht und fein. Suppen, Salate, Hauptgerichte mit und ohne Fleisch, Desserts, Kuchen und Eingemachtes - alles aus frischen Zutaten - sind vertreten.

Gutes Kochen fängt (spätestens!) beim Einkaufen an, und bei einem Einkauf im Hofladen erwartet man Bio, absolute Frische, Nähe zum Erzeuger, saisonale und regionale Produkte. Außerdem macht das Einkaufen im Hofladen mehr Spaß als im Supermarkt und ist ein Familienvergnügen! Die hier vorgestellten Rezepte, jahreszeitlich geordnet, sind dementsprechend. Kräuter (im Frühling) und Gemüse jeder Art haben Vorrang, aber es gibt auch Rezepte mit Fleisch und 1 mit Fisch. Die Fleischgerichte sind eher Sonn- bzw. Feiertagsgerichte, denn "Thymianlamm aus der Lehmkruste" oder "Zickleinkeule" oder "Stubenküken" sind gewiss nicht alltäglich, dagegen kann man "Graupensalat mit Schwarzwurzeln und Cranberrys", "Süßkartoffelpuffer mit Rosmarin-Speck-Butter" (sorry, da ist ja doch etwas Fleisch drin!) oder die sehr attraktiv aussehende "Möhren-Kreuzkümmel-Terrine mit Sesam", obwohl auch nicht alltäglich, durchaus an einem Wochentag zubereiten und auch genießen. Die Rezepte sind vielfältig, nicht gerade Schnellküche, aber auch nicht überaus aufwendig. Empfehlenswert! (2)