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Indisch kochen
Highlights aus Bollywood
Verfasserangabe:
Cornelia Schinharl ; Wolfgang Schardt
Jahr:
2016
Verlag:
München, Gräfe und Unzer
Mediengruppe:
Fachliteratur
Zweigstelle | Standorte | Interessenkreis | Status | Frist |
Zweigstelle:
Weißwasser
|
Standorte:
FL
X 211.2 Indien
Schinh
|
Interessenkreis:
|
Status:
Verfügbar
|
Frist:
|
Gold, Orange, Rot: Keine Küche feiert das Fest der Farben so leuchtend wie die indische. Curry, Chili und Kreuzkümmel verströmen ihren betörenden Duft. Man möchte eintauchen in die Welt der Aromen - aber: Ist indisch kochen nicht kompliziert? Mit all den Gewürzmischungen und Currys? Tatsächlich ist die indische Küche sehr vielseitig - aber im Grunde genommen ganz easy! Die mehr als 30 neuen Rezepte des GU Küchen-Ratgebers Indisch kochen machen es auch Anfängern leicht, authentisch indisch zu kochen: vegetarisch oder mit Fisch und Fleisch, scharf wie im indischen Süden oder mild wie im Norden. Die Grundlagen der indischen Küche werden Schritt für Schritt erklärt: Gewürzmischungen zum Selbermachen, Kult-Drinks wie Lassi und Chai, aber auch wie man ein indisches Thali kreiert und Chutneys selbst herstellt. Mit Kichererbsensalat, würzigem Hühnercurry mit Naan-Brot oder Mangocreme zieht der Glamour Bollywoods in unsere Küche ein - und das Leuchten von Safrangold, Chilirot und Currygelb.
Verfasserangabe:
Cornelia Schinharl ; Wolfgang Schardt
Jahr:
2016
Verlag:
München, Gräfe und Unzer
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Systematik:
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X 212.2
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ISBN:
978-3-8338-5331-9
2. ISBN:
3-8338-5331-X
Beschreibung:
64 S. : Ill.
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Sprache:
Deutsch
Mediengruppe:
Fachliteratur