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Zweigstelle: Weißwasser	Standorte: X 216 Jaa / Fachliteratur	Interessenkreis: Weihnachten	Status: Verfügbar	Frist:

Selbstgebackene Plätzchen schmecken einfach am besten, und schon ihr Duft versetzt groß und klein in vorweihnachtliche Stimmung.

Aus einem reichen Erfahrungsschatz stammen die vielen Tips und Hinweise in diesem Buch. Alle Rezepte sind vielfach erprobt und folgen so aufeinander, wie man die Plätzchen backen sollte: Erst kommen die Lebkuchen, die länger lagern müssen, um zart und weich zu werden, dann die Makronen, die ebenfalls durchgezogen am besten schmecken, und zuletzt die Butterplätzchen, die frisch und knusprig sein sollten. Wer unnötige Reste von Eigelben und Eiweißen vermeiden möchte, findet bei den Rezepten Hinweise für die Verwendung. Ein übersichtliches Verzeichnis zeigt, welche Plätzchen mit nur geringem Arbeitsaufwand hergestellt werden können.